Après plusieurs mois de fermeture, le restaurant du village de Jujurieux a rouvert ses portes sous un nouveau nom et une nouvelle direction. « La Cantine du Château », anciennement connue sous « Le Bistrot des Soyeux », accueille désormais ses clients dans un cadre moderne et chaleureux.
Le nouveau propriétaire installé depuis six ans à Jujurieux, a voulu contribuer à l’animation du village et renforcer son attractivité. Bien qu’il ne soit pas issu du monde de la restauration, son expérience dans l’industrie agroalimentaire l’a bien préparé à ce défi. Son objectif : offrir un lieu de vie dynamique où se mêlent bar, restaurant et salon de thé.
La Cantine du Château est ouverte du lundi au samedi, avec une formule flexible adaptée aux différentes envies de la journée. À midi, les clients peuvent savourer un menu du jour élaboré à partir de produits frais et locaux. L’après-midi, l’établissement se transforme en salon de thé convivial, parfait pour déguster pâtisseries maison, boissons chaudes, ou partager une partie de cartes. Le jeudi et le vendredi soir, l’ambiance devient plus festive autour de planches à partager.
Une équipe compétente : Éric Fontbonnat en salle, la cheffe Anaïs et son assistant Gaël en cuisine, épaulés par Noémie et Ludivine au service. Ensemble, ils offrent une expérience gourmande et chaleureuse dans un décor épuré, pensé pour le confort de tous les visiteurs.
Découvrez plus de détails sur cette belle initiative locale en lisant l’article complet ici : Un nouvel établissement s’installe dans la commune
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